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生酒&高級酒はすべて冷蔵保存しております。
生酒はクール宅急便のご利用をおすすめいたします。

商品の写真は変更されてる場合も有ります。


 
高知県
亀泉
純米吟醸生原酒 初しぼり CEL-24

高知県工業技術センターで開発された
香り高い酒を造る新酵母CEL-24を使い
原酒でアルコール分14度と贅沢に醸した
爽やかな甘口酒です。
林檎やパイナップルを思わせる香り
酸味と甘味のバランスが絶妙で
まるで白ワインのように爽やかで
フルーティな味わいが魅力です。

■原料米 八反錦・
■精米歩合 50%
■日本酒度 −8
■酸度 1.5
■アミノ酸度 0.9
■酵母 CEL−24

  4570 720ml 1728円(税込み)

4571 1.8L 3456円(税込み)


 
秋田県
秀よし
純米原酒 とろとろと 練り上げにごり酒

純米酒のモロミを目の粗いステンレスの網で
粗濾過したあと、ミキサーで細かく
磨り潰しています。
練乳を思わせるミルキーな香り。
クリーミーな舌触りで
ソフトな甘やかさが広がります。

トロ〜っとおいしいですよ。

■原料米 めんこいな(秋田産)・
■精米歩合 65%
■日本酒度 −14
■酸度 2.1
■アミノ酸度 1.0
■アルコール度数 17度代
■酵母 協会1501号

4465 720ml 1296円(税込み)

4810 1.8L 2700円(税込み)



新潟県
越の誉
大吟醸 無濾過生原酒

原料米は「たかね錦」。
「たかね錦」の上品な香りは果実に溢れ
酒の質感も厚く広く
それでいてスッキリとしています。

■原料米 たかね錦
■精米歩合 50%
■日本酒度 +3
■酸度 1.4
■アミノ酸度 1.3
■アルコール度数 17度
■酵母 きょうかい1801号・きょうかい901号

4556 720ml 1701円(税込み)

4555 1.8L 3402円(税込み)



山口県
五橋
純米あらばしり生

上品な吟醸香がほのかに香り、しぼりたてならではの
鮮烈な口当たりの中に、軟水仕込み特有のやわらかさと
米の豊醇な旨みを感じさせる味わいをお楽しみいただけます。

■原料米 日本晴(山口)・山田錦(山口)
■精米歩合 60%
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +1
■酸度1.5
■アミノ酸度 1.5
■酵母 きょうかい1801号・9E

  4678 720ml 1566円(税込み)

4818 1.8L 3132円(税込み)



山形県
山法師
純米吟醸あらばしり生

搾りたての最初に出てくるお酒(あらばしり)を
詰めています。本来ではなかなか口に出来ない
濃厚な味わいとうすにごり、微醗酵の独特の
風味をご堪能下さい。

■原料米 出羽燦々
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 −1
■酸度1.4
■アミノ酸度 1.1

  - -
4918 1.8L 3240円(税込み)



秋田県
雪の茅舎
純米吟醸 生

やや旨口の
フレッシュ&フルーティな
お酒です。
おすすめです。

■原料米 山田錦・秋田こまち
■精米歩合 55%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +2.7
■酸度 1.7
  4916 720ml 1620円(税込み)

4915 1.8L 3024円(税込み)



兵庫県
KAKOYA
純米しぼりたて無濾過生原酒

11月に上槽したばかりの新酒を濾過・加熱処理などをせず
そのまま瓶詰しました。しぼりたてならではの
フレッシュで爽やかな口当たり、無濾過生原酒ならではの
飲みごたえをお楽しみください。

■原料米 麹米・兵庫県産 五百萬石 
     掛米・兵庫県産一般米
■精米歩合 70%
■アルコール度数 17度
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開

  - -
5012 1.8L 2700円(税込み)


 
大阪府
秋鹿
純米吟醸 限定5000本 秋出し

自営田で栽培した山田錦を4割以上磨き
低温で丁寧に仕込まれたお酒です。
春に出来たお酒を約半年間 
蔵で寝かせています。
まろやかな熟成感が持ち味です。

■原料米 山田錦 大阪能勢産
■精米歩合 60%

  - -
1395 1.8L 3240円(税込み)



山形県
大山
大吟醸 おり酒

搾ったお酒をタンクに集め、時間が経つと
細かい布目より出たおりが(にごり)
タンクの底にわずかに溜まります。
上の方の大部分の澄んだお酒は通常の
大吟醸として瓶詰めされますが
このお酒は溜まったおりを残したまま
瓶詰めしたものです。
1本のタンクからわずかしか取れない
希少品です。
大吟醸の上品な爽やかさにコクが加わり
ボリュームのある濃厚な味わいのお酒です。

■原料米 山形県産 美山錦・ 兵庫県産 山田錦
■精米歩合 45%・40%
■日本酒度 +1.5
■酸度 1.7
■アミノ酸度 0.95
■アルコール度数 17度 
大吟醸無濾過原酒
瓶詰め後1回火入

少量限定品の為、表側のラベルはありません。
裏張りのみです。
写真は裏側、裏ラベルです。

  - -
4013 1.8L 3600円(税込み)



新潟県
お福正宗
大吟醸 あらばしり生原酒
鑑評会出品用仕込み

あらばしりとはもろみを搾る時
あまり圧力をかけないで
最初に出て来るお酒のことです。
加水せずそのまま生で瓶詰めしています。
上品で華やかな吟醸香と
繊細な味わいです。

■原料米 越淡麗
■精米歩合 40%
■日本酒度 約+3
■酸度 1.1
■アルコール度数 17度 

  - -
4259 1.8L 6740円(税込み)



秋田県
雪の茅舎
純米吟醸

ふくよかで上品なのど越しと
ほどよい香りが生きているお酒です。

■原料米 山田錦・秋田こまち
■精米歩合 55%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +2.7
■酸度 1.7

  - -
4919 1.8L 3024円(税込み)
品切中

 
岩手県
南部美人
純米吟醸

ほんのりと吟醸香が有り
お米の甘さと旨味がほのかに広ります。
綺麗で軽やかな辛口の純米吟醸です。

■原料米 麹 ぎんおとめ、他
       掛 美山錦、他
■精米歩合 麹50% 掛55%
■酵母 M310、他
■アルコール度数 15〜16度
■日本酒度 +5
■酸度 1.5

  4891 720ml 1836円(税込み)

4881 1.8L 3240円(税込み)


 
岩手県
南部美人
特別純米

インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017において
「南部美人特別純米酒」が見事「チャンピオンサケ」受賞。
1245銘柄の中の唯一の1位!

地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を
主原料としています。ふわっとやさしい果実の香りと
上品な米の旨みで後味すっきり。
幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。

■原料米 ぎんおとめ、他
■精米歩合 55%
■酵母 M310
■アルコール度数 15〜16度
■日本酒度 +4
■酸度 1.5

  4890 720ml 1620円(税込み)

4880 1.8L 2916円(税込み)



新潟県
想天坊
純米吟醸無ろ過生原酒 高嶺錦

契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した
純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。
高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと
生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。
フレッシュでボディの有る辛口です。

■ 原料米:地元産 高嶺錦
■ 精米歩合:58%
■ 日本酒度:+2
■ 酸度:1.5
■ アルコール度:17度

- -
4710 1.8L 3132円(税込み)



石川県
手取川
大吟醸生 あらばしり

あらばしり」とは「もろみ」を槽(ふね)に積み重ねて
清酒を搾る作業において、加圧を行う前に
自らの「もろみ」の重さによって流れ出る部分で
ワイルドな味ですが、そのぶん、香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。


■原料米 山田錦・五百萬石
■精米歩合 麹米:山田錦45%
         掛米:五百万石45%

- -
3371 1.8L 3402円(税込み)



宮城県
浦霞
純米大吟醸 山田錦

果実のような芳しい香りと米の旨味が
ほどよく調和した、バランスの良いお酒です。

■原料米 山田錦
■精米歩合 45%
■日本酒度 +2
■酸度 1.5 

  - -
3535 720ml 3240(税込み)
品切中


三重県
若戎 義左衛門
純米吟醸生酒
生のまま低温貯蔵し、そのまま瓶詰した
義左衛門の生酒。
よく冷やしてお召し上がりください。
フルーティな香りと、スッキリした爽やかな味わいです。
4357 1.8L 2690円(税込み)

富山県
萬寿泉
純米吟醸 
軽やかで
米の旨味があります。
香は控えめの辛口です。
4426 1.8L 3300円(税込み)

大阪府
秋鹿
純米大吟醸 剣美 
地元 能勢産山田錦を100%使用。
50%になるまで精米し低温でゆっくり
時間をかけて造ったお酒です。
ひやか少し冷やして召し上がって下さい。

大阪の地酒 呉春と2本セットも有ります。
3667  1.8L 5400円(税込み) 品切中

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富山県 
銀盤
純米大吟醸 播州50
播州(兵庫)産・山田錦を使用。
長期低温貯蔵したお酒です。
大型仕込みでリーズナブルな価格に
なっています。さわやかな味わいの
飲み飽きしないスッキリとしたお酒です。
2243 1.8L 2916円(税込み)


福島県 
大七
純米生もと
生もと」とは
大七といえば燗酒。
燗酒と言えば大七と言われる位
お燗するとおいしいお酒です。
もちろん冷でもおいしいです。
懐かしい日本酒の味がします。
1720 1.8L 2749円(税込み)
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富山県 
立山                  
純米吟醸 
やや辛口で
芳醇にして軽快な旨口タイプの味わいです。
55  1.8L 3727円(税込み)


石川県 
萬歳楽
加賀梅酒 
地酒で有名な萬歳楽の梅酒です。
全日空のファーストクラスで採用されています。
醸造用アルコールで約1年間漬け込み、
更に梅の実を取り出して2年弱熟成。
ナチュラルでピュアなおいしさです。
3685 720ml 1594円(税込み)

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鹿児島県 
さつまの梅酒 
魔王で有名な白玉醸造の手造り梅酒です。
深いコクと独特の芳香と爽やかな酸味が
あります。
3205 1.8L 2263円(税込み)
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大阪府豊中市服部本町4−5−38 有限会社 和田酒店

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