TOPページへ



生酒&高級酒はすべて冷蔵保存しております。
生酒はクール宅急便のご利用をおすすめいたします。

商品の写真は変更されてる場合も有ります。



広島県
誠鏡
純米生原酒 超辛口

人気の純米超辛口のしぼりたてです。
辛口ですが米の旨味を十分に生かした
濃潤超辛口になっています。
フレッシュで香り・旨味・キレを兼ね備えた
夏の食中酒です。

■原料米 広島県産米100%
■精米歩合 65%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +8
■酸度1.3
■酵母 協会1401

5529
720ml 1513円(税込み)

5528
1.8L 2750円(税込み)



山形県
大山
大吟醸 おり酒

搾ったお酒をタンクに集め、時間が経つと
細かい布目より出たおりが(にごり)
タンクの底にわずかに溜まります。
上の方の大部分の澄んだお酒は通常の
大吟醸として瓶詰めされますが
このお酒は溜まったおりを残したまま
瓶詰めしたものです。
今回は3種類の大吟醸を味わいとバランスを
見ながらブレンドしています。
一冬の仕込みでも、ごく僅かしか採取することができない
極めて稀少なお酒です。
大吟醸の上品な爽やかさにコクが加わり
ボリュームのある濃厚な味わいのお酒です。

■原料米 雪女神(山形県産)
■精米歩合 45%・35%※ラベル表記は45%
■日本酒度 +0.5〜+1.5
■酸度 1.45〜1.55
■アミノ酸度 0.95〜1.05
■アルコール度数 17度 
大吟醸無濾過原酒
瓶詰め後1回火入

少量限定品の為、表側のラベルはありません。
裏張りのみです。
写真は裏側、裏ラベルです。

  - -
4013 1.8L 4000円(税込み)



新潟県
想天坊
純米吟醸無ろ過生原酒 高嶺錦

契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した
純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。
高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと
生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。
フレッシュでボディの有る辛口です。

■ 原料米:地元産 高嶺錦
■ 精米歩合:58%
■ 日本酒度:+−0
■ 酸度:1.7
■ アルコール度:17度

4711
720ml 1775円(税込み)

4710
1.8L 3350円(税込み)



秋田県
秀よし
純米生原酒 寒しぼり


一切加熱処理せず、無調整のまま壜に詰めています。
18度台というアルコール度数を感じさせない程に
ふくよかな味わいは秀逸で、果物を思わせる
豊かな香りと濃潤な美味さが一段と増した
造りとなっております。

■原料米 秋田酒こまち・めんこいな
■日本酒度 約+0.5
■酸度 1.5
■アルコール度数 18度

  - -
4943
1.8L 2750円(税込み)



滋賀県
神開
純米吟醸 La pioggia di primavera

若々しく華やかな純米吟醸の新酒を調整し
瓶火入れしてます。力強い原酒を16.0という
度数に調整することにより、ぎっしり詰まった旨味が
透明感を帯びながらスムースに感じられるようになりました。
上槽後間を置かず瓶詰しましたのでフレッシュさが
そのまま封じられています。
春季限定酒。
La pioggia di primaveraはイタリア語の春雨という意味です。

■原料米 吟吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度 −1.5
■酸度 1.7
■酵母 NO.35
■アルコール度数 16度

  5144
720ml 1650円(税込み)

5143
1.8L 3300円(税込み)
完売しました


山形県
山法師
純米吟醸 あらばしり生


搾った時
最初に出て来る部分(あらばしり)を
詰めて有ります。
濃厚な味わいで薄く濁った
特別な味をお楽しみ下さい。

■原料米 出羽燦々
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 −1
■酸度 1.4
■アミノ酸度 1.1

  - -
4918
1.8L 3520円(税込み)



山形県
大山
特別純米 無濾過生原酒 十水 

濃厚ながらも心地良い酸と甘さ、ジューシーで
やわらかな膨らみのある酒質で大人気の
大山「特別純米 十水」。そのしぼりたてを
無濾過無調整のまま瓶詰めしています。

“十水(とみず)”とは
日本酒の仕込み配合の内、仕込み水の割合を示す言葉で
一つの醪に仕込む白米10石(1500KG)に対して
水10石(1800L)で仕込むことを“十水仕込み”といいます。
この割合は、江戸時代後期から末期にかけて
灘地方で確立されたもので、昭和30年代まで
酒造りの基本形とされていました。現代の仕込みよりも
10〜20%水が少ない濃厚仕込みです。

■原料米 はえぬき
■精米歩合 60%
■アルコール度数 18度
■日本酒度 −10.5〜−11.5
■酸度 2.55〜2.65
■アミノ酸度 1.35〜1.45
■酵母 山形NF-KA

  5125
720ml 1870円(税込み)

4834
1.8L 3630円(税込み)


 
高知県
亀泉
純米吟醸生原酒 初しぼり CEL-24

高知県工業技術センターで開発された
香り高い酒を造る新酵母CEL-24を使い
原酒でアルコール分14度と贅沢に醸した
爽やかな甘口酒です。
林檎やパイナップルを思わせる香り
酸味と甘味のバランスが絶妙で
まるで白ワインのように爽やかで
フルーティな味わいが魅力です。

■原料米 国産米
■精米歩合 50%
■酵母 高知酵母CEL−24
■日本酒度 −15〜-8
■酸度 1.5〜2.0
■アミノ酸度 0.9
■アルコール度数 14度
  4570
720ml 2013円(税込み)

4571
1.8L 4015円(税込み)
完売しました


秋田県
雪の茅舎
純米吟醸 生

やや旨口の
フレッシュ&フルーティな
お酒です。
おすすめです。

■原料米 山田錦・秋田こまち
■精米歩合 55%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +2.7
■酸度 1.7

4916
720ml 1815円(税込み)

4915
1.8L 3300円(税込み)
完売しました


秋田県
雪の茅舎
山廃純米生

フルーティな香りとやわらかな口あたり。
山廃のフレッシュな酸が有り
雑味の感じない綺麗なお酒です。

■原料米 山田錦・秋田こまち
■精米歩合 65%
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +1
■酸度 1.9


- -
4923
1.8L 2860円(税込み)



 山口県
五橋
純米 あらばしり 生


上品な吟醸香がほのかに香り
搾りたてながら柔らかさと米の旨味もある味わいです。
山口県産米を100%使用した純米あらばしりです。

■原料米 日本晴(山口) 山田錦(山口)
■精米歩合 60% 60%
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +4.5
■酸度 1.8
■アミノ酸度 1.5
■酵母 きょうかい1801号・9E

  4678
720ml 1815円(税込み)

4818
1.8L 3630円(税込み)



三重県
福和蔵
純米吟醸 VISON

あずきバーで有名な井村屋さんが
立ち上げたブランド。
三重県多気郡のVISONで
造ってます。
フルーティーで爽やかな香りと
まろやかな口当たりが調和した
シャープで奥行き深い味わいです。

■原料米 三重県産神の穂
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15度
■酵母 三重県酵母MK-3

- -
5552
720ml 2290円



滋賀県
喜楽長
純米吟醸 辛口
 

+14ですがうまみのある辛口純米吟醸です。
絶妙なまろやかさとコクのある味わいがあり
余韻の辛さが特徴です。
辛さと旨みのバランスが個性的な本格派の
辛口酒に仕上がりました。
お料理の味わいを一層引き立ててくれます

■原料米 山田錦100%
■精米歩合 55%
■アルコール度数 17度〜18度
■日本酒度 +14

5092
1.8L 3300円(税込み)



石川県
手取川
大吟醸生 あらばしり

あらばしり」とは「もろみ」を槽(ふね)に積み重ねて
清酒を搾る作業において、加圧を行う前に
自らの「もろみ」の重さによって流れ出る部分で
ワイルドな味ですが、そのぶん、香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。


■原料米 山田錦・五百萬石
■精米歩合 麹米:山田錦45%
         掛米:五百万石45%

3372
720ml 1925円(税込み)

3371
1.8L 3850円(税込み)



三重県
若戎 義左衛門
純米吟醸生酒
生のまま低温貯蔵し、そのまま瓶詰した
義左衛門の生酒。
よく冷やしてお召し上がりください。
フルーティな香りと、スッキリした爽やかな味わいです。
4357 1.8L 2915円(税込み)

富山県
萬寿泉
純米吟醸 
軽やかで
米の旨味があります。
香は控えめの辛口です。
4469 720ml 1980円(税込み) 品切中
4426 1.8L 3700円(税込み)
このページトップへ


富山県 
銀盤
純米大吟醸 播州50
播州(兵庫)産・山田錦を使用。
長期低温貯蔵したお酒です。
大型仕込みでリーズナブルな価格に
なっています。さわやかな味わいの
飲み飽きしないスッキリとしたお酒です。
2243 1.8L 3100円(税込み) 品切中


福島県 
大七
純米生もと
生もと」とは
大七といえば燗酒。
燗酒と言えば大七と言われる位
お燗するとおいしいお酒です。
もちろん冷でもおいしいです。
懐かしい日本酒の味がします。
1720 1.8L 2780円(税込み)

おすすめギフト
呉春 特吟&龍力 米のささやきセット
兵庫県 龍力 大吟醸 米のささやき 1.8L 1本
大阪府 呉春 特吟 1.8L 1本

各1本の2本組セット 
10800円 (箱代・送料別)
当店イチオシの「龍力 米のささやき」と
地元でも入手困難な「呉春 特吟」のセットです。
「米のささやき」は酒米のサラブレッド「山田錦」
「特吟」は酒米のルーツ「雄町」を使用しています。
数量限定ですので品切れの節はご容赦お願い致します。
 1 
2本セット 10800円(税込み)
箱代は290円です。


このページトップへ

大阪府豊中市服部本町4−5−38 有限会社 和田酒店

ご注文・送料・お支払いについて   TOPページへ