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奈良県
  すっぴんの酒 
 風の森

  
風の森の特徴

 ①全て純米酒
 ②全て無濾過
 ③全て無加水
④全て生酒
 
笊籬採りとは
(いかきとり)
もろみの中に「ざる」の様な物を沈め
無加圧に近い状態で周囲の空気に
触れること無くお酒を採ることが可能な
蔵元独自の技法。
真中採りとは
(まなかとり)
真中採りは、機械搾り(ヤブタ)で
搾ったお酒ですが、圧をかけずに
滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、
口当たり柔らかく香り豊かです。
出来上がるお酒全体の
約15%程度の希少な部分。

 
発送はクール便をご利用ください。
ラベルが変ってる場合が有ります。

油長酒造㈱ 風の森 youtube
https://www.youtube.com/watch?v=6-8mpCiukWM&t=
ご注文は1種類2本までとさせていただきます。



 
風の森 試験醸造 秋津穂90% 入荷しました
1760円  店頭のみ


奈良県
風の森 露葉風507 微発泡

奈良県でしか生産されてない
酒造好適米「露葉風」を使ってます。
透明感の有る綺麗な味わいと
露葉風独特の複雑味を感じる
お酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4938
720ml 1798円(税込み)


奈良県
風の森 秋津穂507 微発泡

原料は飯米のアキツホを使用ですが
じっくりと低温で造られた
価格以上のレベルの高いお酒です。
微発泡のクリアな酸味と程よい吟醸香。
米の旨味も感じるバランスのとれた
味わいです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4390
720ml 1798円(税込み)


奈良県
風の森 雄町807 微発泡

大吟醸と同様の低温でもろみを
ゆっくりと管理する事により
80%とは思えない酒質です。
雄町特有のふくらみ感
たっぷりです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4332
720ml 1496円(税込み)


奈良県
風の森 山田錦807 微発泡

徳島産の山田錦を
お米の持つ個性を存分に生かす為
80%精米で丁寧に造ってます。
太い骨格のしっかりした
ボリューム感が有りながら
透明感があり繊細でエレガントな
一面も持つお酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4560
720ml 1496円(税込み)



奈良県
風の森 露葉風807 微発泡

原料の奈良県産酒造好適米「露葉風」
その栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種ですが
県内各地の農家の努力により復活しました。
その「露葉風」を80%精米で超低温、じっくり時間を
かけて仕込んでいます。きめ細やかな旨みを持った
キレの有るお酒になっています。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4145
720ml 1496円(税込み)


奈良県
風の森 秋津穂657 微発泡

原料は飯米のアキツホを使用ですが
じっくりと低温で造られた
価格以上のレベルの高いお酒です。
フレッシュでほんのり甘い香が有り
やわらかい口当たりのお酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。 

4182
720ml 1397円(税込み)



奈良県
風の森  秋津穂807 

秋津穂80%精米です。
分厚い旨味と甘みトロリとした質感と
酸味や少々の苦味など複雑味を
豊かに感じる味わいです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

5337
720ml 1496円(税込み)


奈良県
風の森
ALPHA type1 秋津穂 14度 微発泡

菩提もとになりました。
アルコール分を抑えながらもバランスの
とれた味わい、ボリューム感、果実感があります。
アルコール度が低いですが加水はしてません。
風の森はすべて無ろ過生原酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4566
720ml 1496円(税込み)



奈良県
風の森
ALPHA type1 DRY  秋津穂 14度 微発泡

TYPE 1 より、甘さを抑え、より爽やかな果実感と
心地よい酸味のバランスが良いです。
次々と杯を重ねたくなる様なお酒です。
アルコール度が低いですが加水はしてません。
風の森はすべて無ろ過生原酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

5088
720ml 1496円(税込み)



限定品
風の森  みんなで花火を打ち上げるお酒

無濾過無加水生酒
兵庫県産山田錦 100%使用
精米歩合50% 
アルコール分15%

みんなで大輪の花火を打ち上げよう!
このお酒はみんなが元気になれるよう
思いを込めて、10月1日(日) 19時から19時半まで
一斉乾杯し、花火を打ち上げるお酒です。

ボトルに記載のQRコード、またはアドレス
https://www.yucho-sake.jp/hanabi/ から
花火特設ページにアクセスいただくことで
10月1日風の森花火大会に
ご参加いただけます。
ネットでの観覧はどなたでも可能です。

炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。
5318
720ml 1980円(税込み)

生酒はクール宅急便利用を
おすすめ致します。

大阪府豊中市服部本町4-5-38 有限会社 和田酒店

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