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奈良県

すっぴんの酒　 　風の森 　　風の森の特徴 　①全て純米酒 　②全て無濾過 　③全て無加水 ④全て生酒

笊籬採りとは （いかきとり）	もろみの中に「ざる」の様な物を沈め 無加圧に近い状態で周囲の空気に 触れること無くお酒を採ることが可能な 蔵元独自の技法。
真中採りとは （まなかとり）	真中採りは、機械搾り（ヤブタ）で 搾ったお酒ですが、圧をかけずに 滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、 口当たり柔らかく香り豊かです。 出来上がるお酒全体の 約15％程度の希少な部分。

　
発送はクール便をご利用ください。
ラベルが変ってる場合が有ります。

油長酒造㈱　風の森　youtube
https://www.youtube.com/watch?v=6-8mpCiukWM&t=
ご注文は１種類２本までとさせていただきます。

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奈良県 風の森　露葉風507　微発泡 奈良県でしか生産されてない 酒造好適米「露葉風」を使ってます。 透明感の有る綺麗な味わいと 露葉風独特の複雑味を感じる お酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4938 ７２０ｍｌ　１８７０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　秋津穂507　微発泡 原料は飯米のアキツホを使用ですが じっくりと低温で造られた 価格以上のレベルの高いお酒です。 微発泡のクリアな酸味と程よい吟醸香。 米の旨味も感じるバランスのとれた 味わいです。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4390 ７２０ｍｌ　１８７０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　雄町807　微発泡 大吟醸と同様の低温でもろみを ゆっくりと管理する事により ８０％とは思えない酒質です。 雄町特有のふくらみ感 たっぷりです。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4332 ７２０ｍｌ　１６５０円（税込み） 品切中 １２月前後入荷予定 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　山田錦807　微発泡 徳島産の山田錦を お米の持つ個性を存分に生かす為 ８０％精米で丁寧に造ってます。 太い骨格のしっかりした ボリューム感が有りながら 透明感があり繊細でエレガントな 一面も持つお酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4560 ７２０ｍｌ　１６５０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　露葉風807　微発泡 原料の奈良県産酒造好適米「露葉風」は その栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種ですが 県内各地の農家の努力により復活しました。 その「露葉風」を８０％精米で超低温、じっくり時間を かけて仕込んでいます。きめ細やかな旨みを持った キレの有るお酒になっています。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4145 ７２０ｍｌ　１６５０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　秋津穂657　微発泡 原料は飯米のアキツホを使用ですが じっくりと低温で造られた 価格以上のレベルの高いお酒です。 フレッシュでほんのり甘い香が有り やわらかい口当たりのお酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。  4182 ７２０ｍｌ　１５４０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森　露葉風807　いかき採り 定番の露葉風807を 無加圧に近い状態で 周囲の空気に触れることなく もろみから分離したお酒です。 （いかき採り） 透明感の有る綺麗なお酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 5559 ７２０ｍｌ　１９８０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 風の森 ALPHA　type1　秋津穂　１４度　微発泡 菩提もとになりました。 アルコール分を抑えながらもバランスの とれた味わい、ボリューム感、果実感があります。 アルコール度が低いですが加水はしてません。 風の森はすべて無ろ過生原酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 4566 ７２０ｍｌ　１６５０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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ラベルが 変わってます

奈良県 風の森 ALPHA　type1　DRY 　秋津穂　１４度　微発泡 TYPE 1 より、甘さを抑え、より爽やかな果実感と 心地よい酸味のバランスが良いです。 次々と杯を重ねたくなる様なお酒です。 アルコール度が低いですが加水はしてません。 風の森はすべて無ろ過生原酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 5088 ７２０ｍｌ　１６５０円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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奈良県 限定品 風の森　ALPHA　type５ 「燗SAKEの探求」　微発泡 菩提酛仕込み ALPHAは全量菩提酛へ 菩提酛とは、日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で 編み出された技法であり、日本最古の酒母と考えられています。 菩提酛の一番の特徴は、「そやし水」といわれる乳酸発酵水を 乳酸菌によってあらかじめ作り、これを酒母の仕込みに 使うということです。 貴醸酒仕込み １０年以上古酒使用 ALPHA 5は貴醸酒仕込みです。仕込水の代わりに一部 蔵で貯蔵してきた熟成年月10年以上の古酒と前年に仕込んだ ALPHA ５注ぎ足して醸造しております。 液体は古酒由来の黄金色をしており、古酒の自然な甘みや 時間を経たお酒のみが持つ奥ゆかしさを感じていただけます。 精米歩合８０％にて醸造 低精白による複雑味、温めた時に変化してくる味の 構成要素を多くして、より一層燗酒としてお楽しみいただける 設計となっております。 ≪温度計シール≫ ボトルには35度前後で色が変化するシールが 付いております。酒器に貼り付けてお使いください。 お勧めの温度は、シールの色が変化する35度前後。 風の森らしい爽やかな風味と、古酒の持つ時間を経た深み その両方を感じていただけます。 お酒の色は黄金色をしています。 他と同様に微発泡で 風の森らしい米のうまみが有る燗酒です。 開栓注意 炭酸ガスを含んでいますので 外側のキャップをはずした途端に 中の栓が飛ぶことがあります。 5247 ７２０ｍｌ　１７９３円（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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生酒はクール宅急便利用を おすすめ致します。