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奈良県
  すっぴんの酒 
 風の森

  
風の森の特徴

 ①全て純米酒
 ②全て無濾過
 ③全て無加水
④全て生酒
 
笊籬採りとは
(いかきとり)
もろみの中に「ざる」の様な物を沈め
無加圧に近い状態で周囲の空気に
触れること無くお酒を採ることが可能な
蔵元独自の技法。
真中採りとは
(まなかとり)
真中採りは、機械搾り(ヤブタ)で
搾ったお酒ですが、圧をかけずに
滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、
口当たり柔らかく香り豊かです。
出来上がるお酒全体の
約15%程度の希少な部分。

 
発送はクール便をご利用ください。
ラベルが変ってる場合が有ります。

油長酒造㈱ 風の森 youtube
https://www.youtube.com/watch?v=6-8mpCiukWM&t=
ご注文は1種類2本までとさせていただきます。



奈良県
風の森 露葉風507 微発泡

奈良県でしか生産されてない
酒造好適米「露葉風」を使ってます。
透明感の有る綺麗な味わいと
露葉風独特の複雑味を感じる
お酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4938
720ml 1798円(税込み)


奈良県
風の森 秋津穂507 微発泡

原料は飯米のアキツホを使用ですが
じっくりと低温で造られた
価格以上のレベルの高いお酒です。
微発泡のクリアな酸味と程よい吟醸香。
米の旨味も感じるバランスのとれた
味わいです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4390
720ml 1798円(税込み)


奈良県
風の森 雄町807 微発泡

大吟醸と同様の低温でもろみを
ゆっくりと管理する事により
80%とは思えない酒質です。
雄町特有のふくらみ感
たっぷりです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4332
720ml 1496円(税込み)


奈良県
風の森 山田錦807 微発泡

徳島産の山田錦を
お米の持つ個性を存分に生かす為
80%精米で丁寧に造ってます。
太い骨格のしっかりした
ボリューム感が有りながら
透明感があり繊細でエレガントな
一面も持つお酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4560
720ml 1496円(税込み)



奈良県
風の森 露葉風807 微発泡

原料の奈良県産酒造好適米「露葉風」
その栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種ですが
県内各地の農家の努力により復活しました。
その「露葉風」を80%精米で超低温、じっくり時間を
かけて仕込んでいます。きめ細やかな旨みを持った
キレの有るお酒になっています。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4145
720ml 1496円(税込み)


奈良県
風の森 秋津穂657 微発泡

原料は飯米のアキツホを使用ですが
じっくりと低温で造られた
価格以上のレベルの高いお酒です。
フレッシュでほんのり甘い香が有り
やわらかい口当たりのお酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。 

4182
720ml 1397円(税込み)



奈良県
風の森
愛山807  微発泡

マスカットを思わせる軽快な香り。
80%精米ならではの程よくボディのある味わいです。
口当たりは風の森の中ではシャープな感じです。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4843
720ml 1595円(税込み)



奈良県
風の森 愛山807 真中採り

「真中採り」は、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし
透明感のある香り、旨み、酸、そして切れのバランスが
最適な部分のみを瓶詰めした特別な風の森です。
いっそう透明感のある味わいをお楽しみ下さい。

マスカットを思わせる軽快な香り。
立体感の有る味わい。
キラキラとした透明感を感じていただけるお酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

5055
720ml 1793円(税込み)


奈良県
風の森 山田錦 807 笊籬採り(いかきとり) 微発泡

蔵独特の技法笊籬採り
香気成分を揮散させず、酸化させることなく
うまみを壊す事もなくなりました。
山田錦の特徴をしっかり持ちながら
80%精米とは思えない
綺麗なお酒になっています。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

 4874
720ml 1870円(税込み)


奈良県
風の森
ALPHA type1 秋津穂 14度 微発泡

菩提もとになりました。
アルコール分を抑えながらもバランスの
とれた味わい、ボリューム感、果実感があります。
アルコール度が低いですが加水はしてません。
風の森はすべて無ろ過生原酒です。

開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

4566
720ml 1496円(税込み)


限定品
風の森
ALPHA1 夏の夜空 微発泡

暑い夏の夜に爽やかにお飲みいただけます。低アルコールの為、8月中にお召し上がりください。
開栓注意
炭酸ガスを含んでいますので
外側のキャップをはずした途端に
中の栓が飛ぶことがあります。

5068
500ml 1430円(税込み)

生酒はクール宅急便利用を
おすすめ致します。

大阪府豊中市服部本町4-5-38 有限会社 和田酒店

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