甕雫（かめしずく）　大阪府豊中市　和田酒店

宮崎県
京屋酒造

甕雫

未開封で製造日後半年以内でお召し上がりいただければ香りも風味も損なわず、より美味しくご賞味いただけます。尚、この陶器は長期貯蔵には適しておりません。開封後は早めにお召し上がりください。

商品の写真は変更されてる場合も有ります。

1.8L

900ml

季節限定品
甕雫　玄（かめしずく　げん）　いも　２０度　
原料には農薬を使用せず
有機肥料で自家栽培した「紫芋」と「寿芋」を使用。
米麹も自家栽培の「合鴨米」を100％使用しております。
黒麹仕込みの原酒と、白麹仕込みの原酒を
絶妙にブレンドしました。
豊潤さと軽快さを兼ね備えた絶妙な味わいの焼酎です。
冷やしてストレート、オンザロックがお勧めです。

専用の紙箱に入ってます。
ギフトの場合持ち手が上部についている為
側面を包装紙で巻く簡易包装となりますので
ご了承お願い致します。

4419	１．８Ｌ	６６８９円（税込み）	完売しました
4420	９００ｍｌ	４２５６円（税込み）	完売しました

1.8L

限定品
甕雫（かめしずく）　いも　２０度　
品質にこだわった伝承の大甕仕込み。
現在ではほとんど使われなくなった
「古式蒸気コルニッシュ」というボイラーで
昔ながらの方法で造られています。
（下に写真を載せました）
田圃ではアイガモを放し、雑草を除去。
糞はそのまま肥料となります。
甘藷畑も除草剤を使わず有機肥料で育てています。
白麹で仕込まれたフルーティーな味と香りで
軽くて柔らかな味わいです。
付属の杓ですくい上げてお楽しみください。

専用の紙箱に入ってます。
ギフトの場合持ち手が上部についている為
側面を包装紙で巻く簡易包装となりますので
ご了承お願い致します。

1.8Lは１本～３本
１梱包で送れます。
上記より多い場合は別梱包になります。

2972	１．８Ｌ	４９５０円（税込み）
720ml瓶　箱入　入荷しました　２７５０円（税込み）

2009.10　京屋酒造さんへ行って来ました。


銀色のタンクの様な物が単式蒸留器です。焼酎により常圧蒸留と減圧蒸留をしています。	現在ではほとんど使われなくなった「古式蒸気コルニッシュ」というボイラーです。使い勝手が悪くメンテナンスも大変ですが柔らかな蒸気の為　素材の良さを生かした焼酎が出来ます。

丸いドラムの中で米を洗ったり蒸したりします。種麹も造ります。この後三角棚という名前の装置で麹菌を培養していきます。	茶色く見えている物が蒸し器です。中に芋がいっぱい入ってます。

甕雫のもろみです。原料の芋と米麹が入って発酵中です。発酵が終わったら上の蒸留器で蒸留し熟成、加水され甕に詰められます。	左奥で甕に焼酎を入れています。１本、１本丁寧に瓶（甕）詰めから箱詰めまでされています。手作業で大変です。

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大阪府豊中市服部本町4-5-38
(有)和田酒店


銀色のタンクの様な物が単式蒸留器です。焼酎により常圧蒸留と減圧蒸留をしています。	現在ではほとんど使われなくなった「古式蒸気コルニッシュ」というボイラーです。使い勝手が悪くメンテナンスも大変ですが柔らかな蒸気の為　素材の良さを生かした焼酎が出来ます。

丸いドラムの中で米を洗ったり蒸したりします。種麹も造ります。この後三角棚という名前の装置で麹菌を培養していきます。	茶色く見えている物が蒸し器です。中に芋がいっぱい入ってます。

甕雫のもろみです。原料の芋と米麹が入って発酵中です。発酵が終わったら上の蒸留器で蒸留し熟成、加水され甕に詰められます。	左奥で甕に焼酎を入れています。１本、１本丁寧に瓶（甕）詰めから箱詰めまでされています。手作業で大変です。